- 2 litros de leche
- 600 g azúcar
- 350 g nuez molida
- 2 cucharadas de coñac
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 raja de canela
Para preparar rosquitas de nuez hay que poner la leche en el fuego, con azúcar, bicarbonato y canela; cuando espese, agregar la nuez. Al ver el fondo del cazo, retirar del fuego; añadir coñac y batir hasta obtener una pasta. Formar rosquitas; colocarlas sobre papel encerado y dejarlas secar
