- 100 g mantequilla
- 3/4 taza de azúcar
- 10 elotes tiernos
- hojas frescas de elote
- leche
Para preparar tamales de elote hay que desgranar los elotes y molerlos; debe quedar una masa tersa. Agregar la mantequilla, batirla hasta incorporar; añadir el azúcar Y la leche necesaria para obtener una masa espesa. Poner una cucharada grande de masa en cada hoja de elote; envolver los tamales y cocerlos en vaporera.
